Kapaku i skarës mund të quhet një shpikje gjeniale sepse, pavarësisht thjeshtësisë së tij, kryen shumë funksione kryesore në përgatitjen e pjatave të shijshme. Grila që mbyllet ju lejon të përgatisni peshk, perime, pica ose copa të mëdha dhe me lëng mishi. Mbulesa vepron gjithashtu si një mbrojtje kundër erës, e cila mund të jetë e mundimshme gjatë pjekjes në skarë. Përparësitë përfshijnë gjithashtu mundësinë për të rregulluar temperaturën dhe në rastin e ndezjes së pakontrolluar të ushqimit, për të ndërprerë oksigjenin, gjë që lejon shuarjen efektive të zjarrit. Nëse planifikoni të piqni në skarë diçka më shumë se salsiçe, atëherë duhet të mendoni të zgjidhni një skarë me kapak.