Këto gërshërë kuzhine nga Yato janë prej çeliku të pandryshkshëm 2CR13 të cilësisë së lartë, i cili, falë fortësisë së tij, përdoret shpesh në prodhimin e teheve. Tehu i tyre është 70 mm i gjatë dhe 3,0 mm i trashë dhe ka një skaj shtesë të dhëmbëzuar që garanton saktësinë e prerjes. Gërshërët rekomandohen veçanërisht për përdorim në gastronomi. Ato kanë tehe të palosshme, falë të cilave është e mundur të lahen plotësisht, edhe në vendet më të paarritshme. Për më tepër, gërshërët YATO janë të pajisura me një hapës shishesh dhe një arrëthyes. Dorezat ergonomike dhe shumë komode rrisin komoditetin e punës dhe ato janë gjithashtu të destinuara për t'u përdorur nga personat me dorën e majtë. Gërshërët kanë një gjatësi totale prej 210 mm. Ngjyra: e zezë.