Çka është: miell i bardhë i bluar nga gruri i përzgjedhur, me nivelin e proteinës nga 9 deri 11 përqind i prodhuar me kujdes të veçanët në mënyrë që të ekstraktohet një pjesë e caktuar nga kokra e grurit. Kur të përdoret: i njohur si miell i bardhë, ky lloj mielli mund të përdoret për të gjitha nevojat e gatimit. Në veçanti, është ideal për ëmbëlsira, pallaqinka, kifle, pite, flija, krofne e deri te bukë të shpejta. Krejt çka duhet të bëni është ta përdorni dhe ai e bën punën për juve.