Enë gatimi prej gize - material me cilësi të lartë, të qëndrueshme, të fortë që nuk i ndryshon vetitë e tij. Shtresa e brendshme dhe e jashtme është rezistente ndaj gërvishtjeve dhe çarjeve. Tigani ka rezistencë ndaj temperaturës së lartë deri në 280 ° C. Për shkak të veshjes me gize dhe jongjitëse cilësore, enët e gatimit kombinojnë ngjitje të ulët me rezistencë të lartë mekanike dhe kimike. Shtresa e brendshme në pjesën e poshtme të valëzuar ose të modifikuar lejon gatimin me një sasi të vogël yndyre dhe siguron që ushqimi të mos ngjitet në fund. Dorezat e mëdha sigurojnë shpërndarje të barabartë të peshës dhe mbajtje të sigurt. Pavarësisht peshës së tij, enët e gatimit prej gize kanë përçueshmërinë termike dhe vetitë më të mira të akumulimit. I përshtatshëm për t'u përdorur, i lehtë për t'u pastruar.