Vecchia Romagna Classica, rrjedh nga përzgjedhja e rrushit më të mirë, distilimit të dyfishtë dhe plakjes në fuçi lisi. Ky kombinim lejon të përftohet një brandy me një aromë të freskët dhe delikate.
Karakterizohet nga një ngjyrë e bukur e ndritshme antike bakri dhe ari.
Ndihet aroma e frutave tropikale, siç janë papaja dhe ananasi, me vanilje, kanellë dhe karafil.