Përftohet duke kombinuar si elbin më të mirë të maltuar, ashtu edhe elbin e pamaltuar të cilësisë më të lartë. Shija karakterizohet nga nota intensive erëzash dhe speci. Këto balancojnë në mënyrë të përkryer me shijet e kafesë. Përfundimi është i ngrohtë, me një amëz të pasur dhe pikante.