Thikë Shiori nga seria Kuro Surai. Është një thikë në sajë të së cilës mund të prisni çdo lloj buke pa e shtypur shumë në dërrasë. Qofshin role të freskëta apo bukë të ngrohtë të pjekur në furrë, prerja në feta është një kënaqësi. Një teh 20 cm i gjatë me dhëmbë do të përballojë në mënyrë të përkryer një kore të fortë, krokante, falë së cilës mund të marrim feta të holla dhe të mbajmë njëkohësisht formën e bukës. Tehu është prej çeliku origjinal japonez të Damaskut me 67 shtresa çeliku. Struktura me shumë shtresa e çelikut e bën strukturën e shtresave të ndryshme të çdo thike shumë të qëndrueshme dhe fleksibël. Doreza është prej druri Pakka, i cili shton elegancën klasike. Kombinimi i lëndëve të para shumë të mira siguron një produkt unik, elastik, të fortë, të mprehtë.