Dërrasa e prerjes e bërë nga bari i ngjeshur i bambusë është jashtëzakonisht e fortë dhe e lehtë, materiali nuk thith ujë, falë të cilit thahet shpejt dhe parandalon rritjen e baktereve, fibrat e dërrasës, të vendosura në mënyrë tërthore në drejtimin e prerjes, parandalojnë formimin e boshllëqeve dhe mpirjen e thikave, dërrasa do të lejojë si përgatitjen ashtu edhe servirjen e pjatave. Përmasat 36 x 23 cm lartësia 1.8 cm Materiali bambu